Выращивание тмина 2

Как выращивать черный тмин

Черный тмин — растение, родиной которого считается юго-западная Азия и Средиземноморье. Черный тмин еще называют нигелла дамасская (в кулинарии — кумин, зира). Растение однолетнее. Имеет весьма декоративный вид, поэтому может стать украшением вашей клумбы. Его зеленая масса похожа на ветки папоротника. Цветет белыми, розовыми, сиреневыми и голубыми цветами, которые даже после срезки долгое время сохраняют свежеть.

Несмотря на то, что родиной тмина считаются страны с теплым климатом, его реально вырастить в наших широтах. А соблюдая некоторые правила ухода, это возможно без удобрения химикатами.

Посадка и уход

Хотя растение теплолюбивое, тем не менее его семена остаются устойчивыми к заморозкам, поэтому тмин сеют осенью или ранней весной прямо в грунт. Предпочтительнее проводить весеннюю посадку, поскольку после таяния снега почва становится влажной. А такая среда способствует полноценному росту и развитию этого растения. Перед посевом почву перекапывают, подкармливают калийно-фосфорными и азотными удобрениями. Если вы вносите навоз, то он должен быть перепревший. После удобрения почвы навозом посев можно проводить не раньше чем через 2-3 недели. В дальнейшем к подкормкам нигеллы следует относиться с осторожностью, поскольку растение не выносит переизбытка удобрений. 

Nigella-01

Проводите регулярный и умеренный полив. Культура любит влагу, но не переувлажнение. От нерегулярного полива восходы будут недружные. В остальном уход за тмином заключается в рыхление почвы вокруг растения, удаление сорняков.

Участок для посадки тмина должен быть хорошо освещенным, этот фактор играет особенно значимую роль для молодых растений. Недостаток света негативно влияет на цветение и формирование семян у взрослых растений. В тени нигелла прекращает развитие.

Семена тмина прорастают очень медленно. Чтобы немного ускорить этот процесс их замачивают в теплой воде на два дня, затем просушивают и высеивают в грунт. В зависимости от структуры почвы семена заделывают на глубину 2-4 см. Чем тяжелее и плотнее почва, тем меньше глубина. Спустя месяц появятся первые восходы. Размножается тмин семенами, часто самосевом. Чтобы собрать посевной материал, срежьте «коробочку» вместе со стеблем в стадии ее неполной зрелости. Затем просушите в темном, сухом помещении. Посевной материал сохраняет всхожесть в течение двух лет. 

Выращивание тмина

Применение черного тмина

Большой популярностью пользуется это растение в мусульманских странах и широко применяется еще с древности. Там называют тмин растением пророка Мухаммеда. В народной медицине нигеллой лечат практически любую болезнь. Ее применяют при лечении желудочно-кишечного тракта, как желчегонное, мочегонное, слабительное и спазмолитическое средство. Масло, которое выжимают из семян тмина, считается природным биостимулятором. Его используют в лечении дерматологических болезней, диабета и даже рака. Отвары дают кормящим матерям, для налаживания лактации. Считается, что они стабилизируют менструальный цикл и помогают излечить гинекологические заболевания. Спиртовые настои — панацея от бронхитов. 

В блюдах восточной, индийской кухни используют не только семена тмина, а и листья этого растения. Они имеют приятный вкус и богаты микро- и макроэлементами.