wdtnyfz rfgecnf

История капусты

Капуста — любимица всех славян! Мы едим её в четыре раза больше, чем американцы. Чуть ли не на каждом огороде видны кочаны этой поистине национальной королевы — капусты!

Слово «капуста » появилось от древнеримского слова «капутум», что в переводе означает «голова». Ведь действительно, кочан капусты по своей форме напоминает голову, поэтому и название подходящее!

Есть интересная древняя легенда, которая рассказывает о появлении капусты в нашем мире. Эта легенда гласит о том, что капуста появилась из капель пота, которые упали на землю дождем с лица бога Юпитера. Капуста всегда была почитаема и любима — в Древней Греции о ней писали трактаты и возвеличивали этот овощ абсолютно!
Почему же капуста так ценилась и ценится до сих пор? Это не только вкусный овощ, капуста — еще и отличное лекарство. Но у нас на Руси она появилась около IX века.

Этот овощ не боится ни холода ни влаги, поэтому прекрасно чувствует себя на разных территориях нашей земли. Капуста имеет достаточно крепкие белые кочаны, которые безумно вкусные, надолго поселились в крестьянских дворах. Да и в высших слоях общества капусту обожали! Например, Смоленский князь Ростислав Мстиславович как дорогой и особенный подарок преподнес своему другу целый огород капусты.

капуста

Её можно кушать и в в свежем виде, и и в квашенном,  и в вареном . Квашенная капуста была наиболее оценена да и ценится в наше время — она сохраняет в себе максимум витаминов, поэтому является просто кладезем полезных веществ в зимнее время.
с 16 — 17 века на Руси у православных даже появилась покровительница капусты Арина. в старину, да ив  наше время, в деревнях пытаются высадить капусту к 18 маю, в день Арины — рассадницы. Как гласит придание, тем, кто посадит в этот день капусту, ждать следует отличного урожая!