каперсы

Как выращивать каперсы и чем они полезны

На самом деле, многие интересуются этим давно забытым растением в последнее время. А ведь и в правду, раньше оно было очень популярным, а вот сейчас – совсем не выращивается.

Огородники вообще не знают о нем ничего, что это – фрукт, овощ или зелень? Можно ли их выращивать и каким образом? Давайте попробуем разобраться.

В принципе то, как выращивать эти растения интересно очень и очень многим. Многие народные целители очень любят и ценят эту агрокультуру за её великолепные лекарственные свойства и ведь не зря!

В общем, каперсы – это почки, которые еще не распустились на шиповатых кустарниках каперсника. Эти кустики растут в Азии, Индии, Крыму, на Кавказе, то есть в теплых странах.

Они богаты на многие витамины, белки, сахары. В бутончиках каперсника содержатся различные пекниты, такие как кальций, калий, магний, жиры. Если сравнивать их вкусовые качества, то в чем то они очень схожи с арбузом.

Молодые плоды можно кушать свежими, мариновать и засаливать.

каперсы

Интересный факт! Сам кустарник безумно красив – несмотря на то, что они обитают в достаточно жестких условиях, цветение кустов великолепно! Сверху они покрываются светло – розовыми цветочками, причем цветут они все лето!

Многие интересуются тем, можно ли вырастить эту культуру в домашних условиях, на своих садах – огородах. Конечно же да, если природные условия позволяют это сделать. Для него требуются открытые солнечные площади и абсолютное отсутствие грунтовых вод.

Для него не так важна плодородная почва, может расти на тяжелых землях, в расщелинах стен. Плюс кустарника в том, что он имеет очень сильное корневище, и может выдержать даже очень сильные заморозки. Растение с легкостью выращивается на одном месте около 15 лет, не требуя при этом постоянных пересадок.

Если Вы хотите размножить каперс, то заняться этим можно с помощью семян, частей кустарника или отводок.

Сеять семена можно начинать уже в марте или начале апреля. Для отличного роста высаживайте его в парник или на песчаные земли, на глубину около 30 см. Междурядья должны быть около полуметра – метра, да и расстояние между растений должно достигать тех же размеров.

каперсы

Большого ухода за рассадой не требуется – хватает лишь прополки, поливов и, иногда, рыхлений.

Самое главное и, в принципе, то, что обеспечит урожайность – это получение всходов. Дело в том, что главная проблема каперсов в том, что они плохо всходят и очень долго приживаются, даже при хорошее уходе. Только через пару лет Вы, на месте посаженных растений, сможете увидеть привлекательные цветущие кустарники!

Каперс, можно сказать, полезен с «головы до ног». Если Вы будете отваривать корни растения, то этот отвар можно употреблять от аллергии, ревматизмах, параличах, а только сорванные веточки – прекрасные антисептики и средства, разгоняющие желчь.

Сок цветочков и сами почки цветов возбуждают аппетит и лечат любые проблемы с желудком. Маленькие каперсы полезны еще и тем, что они являются противовоспалительными средствами и их используют, когда происходит любой надрыв или болезнь.

каперсы

Можно сказать такую вещь, что пара кустов каперсника на огороде действительно Вам пригодятся. Они будут и врачами, и прекрасными добавками к еде! Вы действительно останетесь довольны и будете советовать это растение своим соседям по даче!