Спаржа — исключительный овощ, полезные свойства которого были известны очень давно и ценились еще в древнее время. Некоторые овощеводы не выращивают это растение, так как считают его сложным в выращивании. Это является ошибкой, так как спаржу достаточно просто выращивать. Она не требует к себе особой заботы, а витаминов принесет немерено! Из этой статьи Вы не только узнаете о правилах выращивания спаржи на открытом грунте, но и о вредителях и мер борьбы с ними, которым подвержено это растение!
Спаржа пришла к нам из Древней Азии, где это растение очень высоко ценилось и всегда почиталось. Это растение отлично приспособлено как к морозной погоде так и к засухе. Оно прекрасно растет в легкой почве.
Название спаржи произошло от иранского слова sparega и означало оно прут или побег. Еще в Египте, за 3000 лет до н.э. спаржа начала активно выращиваться. Это слово также означает «лекарство». Вот и получается что спаржа — «лекарственный побег (прут)». Поэтому, раньше спаржу использовали только в лекарственных целях, никак не связанных с пищей. Она помогает при лечении:
В древние века спаржу использовали в качестве афродизиака. А вот в пищу стали употреблять гораздо позже. Конечно, изначально это растение было деликатесом, который доступен только для высших слоев общества. Чуть позже спаржу стали кушать все.
Спаржа — это не однолетнее растение, поэтому заниматься посевом каждый год не стоит. Садить можно как с помощью семян, так и с помощью саженцев — результат будет одинаковый. Растение может быть и женским и мужским( двудомное).
На женских можно заметить красноватые плоды, которые употреблять в пищу не стоит, а вот для декора — самое то! Спаржа очень долгое время может расти у Вас на огороде( до 20 лет). Сезон сбора начинается с апреля по июнь и за сезон огородник может собрать около полкило побегов. После июня спаржу в принципе не собирают. За этот летний период она должна подготовиться и набраться сил для последующего роста. Итак, с чего же начать выращивание спаржи?
Растения, которые выращены из семян, стоит садить на грядах на примерном расстоянии друг от друга 10 см. Если саженцы больших размеров, то их садят сразу в грядку. Как же сделать грядку для высадки спаржи?
Для начала, выкопаем ямку( глубина и ширина около полуметра). Дно закладываем навозом, потом — землей и снова навозом. После этого — садим саженцы на расстоянии 30 см друг от друга. Корни спаржи раскладываем по сторонам и присыпаем землей.
Когда Вы проделаете все вышеперечисленные операции, нужно обильно полить грядки и оставить расти Вашу спаржу в спокойном положении! Первый урожай Вы соберете через три года после посадки. За это время — от посадки до сбора, должно пройти именно три года, за которое растение наберется витамин и сил от матушки — земли!
Сбор побегов спаржи начинается с начала апреля. Чтобы вкус спаржи был более яркий, их нужно чем то накрывать, например черным укрывным агроматериалом или землей. Для сбора используем острый нож, которым и срезаем эти побеги. Обрезку нужно делать под землей или после того, как Вы уберете землю со спаржи. Перед зимовкой, в осенний период грядки со спаржей удобряют навозом или компостом. Растения к этому времени должны уже засохнуть.
Вредители это растение особо не беспокоят. Единственное, что может помешать росту спаржи — это спаржевый жучок. Его яйца приклеиваются к листьям растения. Избавляться от спаржевого жука нужно сразу, так как если он размножится, то может нанести огромный вред Вашему урожаю. Также, при не рыхлой почве, у спаржи могут гнить корни. Поэтому, внимательно займитесь рыхлением своих гряд.