Ухаживаем и собираем урожай

Так как баклажан — самоопыляемое растением, то бывает так, что плоды у него не очень хорошо завязываются. Момент завязи очень важен.

Его нельзя пропускать и, если у баклажана не получается самоопылиться, то помогите ему в этом — займитесь искусственным опылением. Пыльца раскрывшегося цветка является лучшей для опыления.

Еще одна насущная проблема, которая беспокоит многих, это то, что цветки и завязи могут опадать. Почему это происходит и как избежать такого:

• Почва недостаточно влажная
• Мало солнечных лучей, полное затенение
• Пыльца — стерильна из — за высокой температуры воздуха
• Высадка рассады произошла при низкой температуре
• Питание в корневую систему не проходит из — за механического повреждения корневища во время рыхления грунта

Если же у Вас рост баклажан был идеален, то во время сбора запомните некоторые правила, чтобы не навредить уже своему собранному урожаю:

• Плоды баклажана не должны быть полностью созревшие. Как только они становятся нужной окраски( смотря какой Вы выбрали сорт для посадки) — можно срывать. В этот момент они имеют очень нежную мякоть и мелкие семена

• Примерно через 30-40 дней после цветения можете заниматься выборочным сбором урожая. Так как каждый овощ индивидуален и по — разному созревает, то сбор баклажан может затянуться до двух месяцев

• Если Вы собираете перезревший урожай, то вкус у баклажана горьковат, а семена и мякоть чересчур грубые

• Срезать плоды следует садовыми ножницами или секатором, и делать это не реже раза в неделю

• При наступлении осени, все кусты с еще недозревшими плодами выкапывают и вешают корнями вверх. Именно такое состояние приведет к дозреву плодов баклажан

К сожалению, свежие баклажаны — довольно таки скоропортящиеся овощи. Поэтому их следует хранить в открытых пакетах или мешках в прохладном, сухом месте.